Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Fiskgryta med bacon
Bacon sätter en fantastisk smak till både fisken och auberginen i den här grytan från Liberia. Man kan välja vilken vit fisk man önskar och även fryst, halvtinad fisk. Kom bara ihåg att koka den halvtinade fisken 5 minuter extra
Ingredienser
- 500 g fiskfilé, t ex torsk
- 2 auberginer
- 1 gul lök
- 200 g bacon
- 2 msk matolja
- 3 dl vatten
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 tsk salt
- 1 krm svartpeppar
- 2 msk grovhackad koriander eller slätbladig persilja
Gör så här
- Skär auberginerna i 1 cm tjocka skivor. Skala och hacka löken. Hacka baconet. Hetta upp oljan till medelvärme i en gryta. Lägg i bacon, lök och aubergine och fräs det i 5 minuter.
- Häll i vattnet, lägg på lock och koka grytan på svag värme i 10 minuter.
- Skär fisken i 3 cm stora bitar. Häll mjölet på en tallrik och vänd runt fisken så att mjölet fastnar. Stek fisken i oljan i en stekpanna, bara så mycket att den får färg runt om, Salta och peppra.
- Lägg ner fisken i aubergineröran i grytan och låt allt sjuda i 1-2 minuter. Strö över koriander eller persilja.
- Servera fiskgrytan med kokt ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Supergoda laxnuggets
Panerade i kokos, citron och gurkmeja, snabbt, enkelt och gott!
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
