Fiskkakor med söt syrlig dipp

Härligt heta fishcakes.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

400 g fiskfilé tex hoki eller lax
0,5 paket färska haricots verts (75 g)
1-2 msk röd currypaste
1 ägg
2 msk asiatisk fisksås
1 msk socker
1 msk smulade torkade limeblad
Olja
Söt syrlig dipp:
1 dl vatten
1 dl socker
2 msk ättikssprit

Gör så här

Skär fisken i bitar. Skär haricots vertsen tvärs över tunna skivor. Lägg fisk, currypaste, ägg, fisksås, potatismjöl och socker i en matberedare. Pulskör till en inte alltför jämn färssmet. Lägg i en bunke och blanda i bönor och limeblad. Forma färsen till 12-16 biffar med fuktade händer. Stek på medelhög värme i rikligt med olja ca 1 minut på varje sida.
Söt syrlig dipp:
Värm vatten, socker och ättikssprit på svag värme.
Servera fiskkakorna ljumma med såsen.

Kommentarer

@norton5

Perfekt som förrätt och jättegoda att doppa i sweet-chili sås som alternativ till dippen i receptet. Har med lyckat resultat bytt ut bönorna mot koriander.

@Lisa Falk

Dessa kakor var ju så goda. Längtar till Thailand