@maewskok

Fiskkakor med syrlig dipp

HĂ€r kommer fiskkakor meny :)

Fisk & skaldjurSĂ„ser
Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 500g pangasius fiskfilĂ©
  • 1 dl lĂ„ngbönor/haricots verts
  • 1 röd chili skivad
  • 5 limeblad skivade
  • 1 msk thai röd currypasta
  • 1 msk fisksĂ„s
  • 1 Ă€gg
  • 1 msk ostronsĂ„s
  • 2 msk tempuramix (Gogi)
  • 4 dl rapsolja för att steka i
  • Till sĂ„s:
  • 2 msk gurka skivade
  • 1 msk schalottenlök skivade
  • 1 msk röd chili skivad
  • 2 msk Ă€ttiksprit
  • 1 msk socker
  • 3 msk ljummet vatten

Gör sÄ hÀr

  1. SkÀr fiskfilén i mindre bitar. SkÀr bönor i tunna skivor.
  2. LÀgg ner fiskbitarna i en matberedare med fisksÄsen, Àggen, ostronsÄsen, currypastan och tempuramix.
  3. Kör till en fin fÀrs och flytta sedan över denna till en stor bunke. TillsÀtt bönorna, limebladet, chili och rör om vÀl.
  4. Forma fÀrsen till 12-16 biffar med fuktade hÀnder.
  5. Stek pÄ medelhög vÀrme pÄ bÄda sidor tills de gyllenbruna och frasiga pÄ utsidan och genomkokta.
  6. Till sÄs:
  7. Blanda ljummet vatten med gurkan, Àttiksprit, schalottenlök, chili, sockret och rör om.
  8. Servera fiskkakorna med sÄsen.
  9. Tips: Man kan ocksÄ anvÀnda annan fiskfilé.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

Dryck vi tror du gillar

”Smakrikt, mjukt och ovĂ€ntat prisvĂ€rt”
Day & Night Pinot Noir
149 kr