Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Flädergravad lax med sallad och vinägrett
Perfekt på midsommarlunchen eller buffé.
Ingredienser
- 300 g skinn och benfri laxfilé, som varit fryst minst 3 dygn
- 2 tsk salt
- ½ tsk grovmald vitpeppar
- ½ dl koncentrerad flädersaft
- 2 msk okryddat brännvin, eller vodka
- 300 g kokt kall potatis
- ½ knippa dill, ca
- Ca 175 g blandade salladsblad
- Vinägrett:
- 3 msk flädervinäger, se recept i matklubben
- 2 msk dijonsenap
- 2 dl rapsolja
- 2 krm salt
- 1 krm nymald svartpeppar
- Garnering:
- Gräslöksblommor eller fläderblommor
Gör så här
- Skär laxen i tunna skivor och lägg ut dem i en form. Strö över salt och peppar. Blanda saft och brännvin och häll det över laxen. Ställ laxen i kylen i 2 timmar.
- Skär potatisen i skivor. Plocka dillen. Lägg salladsbladen på ett stort fat. Lägg på potatis och dill. Låt laxen rinna av och strimla den grovt. Strö laxen på salladen.
- Vinägrett: Blanda vinäger och senap. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en fin stråle. Krydda med salt och peppar. Garnera med blommor och servera salladen med vinägrett.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Dryck vi tror du gillar
