Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g bofläsk i bit utan ben (eller 500 g fläskfärs)
- 2 ägg
- 2 msk potatismjöl
- 1 gul lök
- 3-4 kvistar persilja
- 1 tsk salt
- ½ tsk paprikapulver
- 1 msk olja
Gör så här
- Skär bogfläsket i bitar och lägg i en matberedare med kniven i. Hacka köttet till mindre bitar. Tillsätt ägg och potatismjöl. (Eller kör med färdig fläskfärs).
- Skala löken, dela den i 3-4 bitar och lägg den i matberedaren. Tillsätt persilja, salt och paprikapulver och kör allt till en smidig färs, men inte längre än att den håller ihop. Det blir godare biffar om köttet är grovhackat.
- Forma färsen till 8 biffar, runda eller avlånga, och pensla dem med olja. Grilla biffarna över glöd tills de får färg på båda sidor och är genomstekta. Beräkna ca 10-15 minuters grilltid.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
