Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilè
- 2 msk flytande margarin
- 3 - 5 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 msk curry
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 2 ½ dl grädde
- 1 mosad banan
- 1 banan i skivor
- 1 dl jordnötter
- Servera till:
- 4 port kokt couscous
- 1 röd paprika i tärningar
- ½ dl hackad persilja
Gör så här
- Skär fläskfilè i ca 2 cm tjocka skivor.
- Fräs filèskivorna i hälften av matfettet i en stor stekpanna.
- Salta, peppra och ta upp på ett fat.
- Fräs curry i resten av fettet.
- Tillsätt vitlök, grädde och den mosade bananen och låt det sjuda i ett par minuter.
- Lägg i köttet och låt det bli genomvarmt, koka inte för länge.
- Smaka eventuellt av med lite salt och pressad citron.
- Lägg på bananskivor och nötter.
- Servera med couscous blandad med paprikan och persiljan.
Kommentarer
@Linda Häggqvist
Dottern frågade om inte jag kunde komma och laga mat på hennes skola och resten av släkten sa bestämt att det inte var sista gången jag lagade denna rätten...men nästa gång får vi inte glömma Mango chutney till ;)
@bibbilejon
Receptet uppskattades av hela familjen och jag lär göra om det flera gånger.
@Carina Andersen
Lätt och göra och smakar god.
Jag tycker man kan minska lite på curryn,så bananerna gör sin rätt./Carina
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Chorizokorv med couscous
Välj din favoritkorv
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
