Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 3 dl ris
- Skalat av en limefrukt
- 1 msk smör eller margarin
- 1 - 2 msk curry
- 2 bananer
- 2 dl matlagningsgrädde
- 2 dl mellanmjölk
- Salt
- peppar
- 150 g konserverade mandarinklyftor
- 150 g ananas i bit
- ½ slanggurka
- 1 - 2 sharonfrukter
- 3 msk mango chutney
- 1 dl cashewnötter
Gör så här
- Tillaga riset enligt förpackningens anvisningar. Riv skalet på limefrukten.
- Putsa fläskfilén och tärna köttet i munsstora bitar. Smält matfettet i en stekpanna. Strö curryn i stekpannan och låt den fräsa upp på medelvärme i ca 30 sekunder. Lägg ner köttbitarna i stekpannan och stek dem gyllenbruna, ca 4 minuter.
- Mosa bananerna i en skål. Häll grädde och mjölk över bananerna. Blanda väl. Häll banansåsen över köttet och låt alltsammans fräsa upp. Smaka av med curry, salt och peppar.
- Låt mandarinklyftorna och ananasbitarna rinna av. Ansa gurkan och skär den i tärningar. Skär sharonfrukten i skivor.
- Lägg upp ris, mango chutney och frukt på 4 tallrikar. Strö limeskal över riset. Lägg fläskfilen med sås i mitten. Strö över lite cashewnötter. Servera genast.
Kommentarer
@Pia Karlsby
Verkligen jättegott!
Gjorde detta till vår Melodifestivalkväll, alla gillde det skarpt!
Tack för ett gott recept!
PIA
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
