Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 lime, rivet skal och saft
- 2 msk riven färsk ingefära
- 1 dl vatten
- 2 dl kokosmjölk
- ½ dl hackad koriander
- ½ dl persilja
- 2 tsk krossad rosépeppar
Gör så här
- Hetta upp olja i en stekpanna/traktörpanna och låt vitlök, limeskal och ingefära bli lite glansigt. Lägg i fläskfilén och låt den få färg runt om. Häll på vattnet och täck med lock. Låt puttra sakta 20 minuter.
- Häll över kokosmjölken, koka upp och tillsätt limesaften. Eller gör såsen för sig och servera den separat. Skiva köttet och strö över koriander, persilja och krossad rosépeppar.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
