Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 hela fläskfiléer a 400 g
- ½ kg tomater
- 1 hg riven parmesanost
- 3 dl vispgrädde
- 6-8 msk chilisås
- 2 ägg
- 2 msk senap
- 2 dl skorpmjöl
- Salt
- Vitpeppar
Gör så här
- Skär fläskfilén i 1 cm tjocka skivor. Salta och peppra.
- Doppa först i uppvispat ägg sedan i ströbröd och riven parmesanost.
- Skiva tomaterna och bryn köttskivorna.
- Smörj en form och varva tomater med köttet.
- Blanda grädde, chilisås och senap. Häll röran i stekpannan som köttet brynts i och låt det tjockna något.
- Häll röran över köttet och strö på resten och ev. mer parmesanost samt annan ost om så önskas.
- Gratinera i 225-250 grader ugnsvärme tills allt fått fin färg.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
