Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 fläskfiléer
- 2 gula lökar
- 2 burkar champinjoner
- 3 msk tomatpuré
- 2 dl vatten
- 2 msk margarin
- 3 msk vetemjöl
- 2 dl grädde
- 1 dl rött vin
- 3 msk majonnäs
- Riven grevéost
Gör så här
- Skär fläskfilén i ett par centimeter tjocka skivor. Hacka löken.
- Bryn fläskfilébitarna på båda sidorna i en stekpanna. Tilsätt löken och champinjonerna och låt allt fortsätta steka någon minut. Tillsätt vattnet och tomatpurén och koka ihop en stund.
- Häll över filéblandningen i en eldfast fom.
- Sås.
- Smält 2 msk margarin i en kastrull. Häll i mjölet och späd med mjölken under kraftig omrörning. Tillsätt rödvinet och låt allt få ett snabbt uppkok. Dra kastrullen från spisen och tillsätt majonnäsen under omrörning. Häll såsen över filéblandningen och strö riven greéost ovanpå.
- Gratinera i 250 grader i 20 minuter.
- Serveras med ris, sallad och ett gott rött vin.
Kommentarer
@Christa Arvidsson
Gott och lättlagat, blev uppskattat av mina gäster. Drog ner lite på tomatpurén som i mitt tycke lätt blir alltför dominerande.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
