Hästfilé i gräddig vinsås
När det ska vara festligt. Man kan naturligtvis göra denna rätt både med oxfilé och fläskfilé
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 msk smör eller margarin
- Salt
- Peppar
- 150 g gorgonzola
- 3 msk kapris
- 2½ dl matlagningsgrädde
- 1 ask cocktailtomater
- Örtkryddor (torkad oregano går bra)
Gör så här
- Ugn 200 grader.
- Putsa och krydd fläskfilén med salt och peppar. Bryn filén runtom i matfettet i en stekpanna. Skär upp i 1½ cm tjocka skivor och lägg i en ugnsfast form.
- Skär gorgonzolan i bitar. Koka upp den och kapris i matlagningsgrädden. Låt puttra till gorgonzolan har smält.
- Häll såsen över filén. Halvera cocktailtomaterna och strö dem över. Ställ in i ugn c:a 15 minuter tills allt är varmt och ytan fått en fin färg.
- Servera med nykokt tagliatelle och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Fläskfilé i härlig sås
Mumma.. Denna sås kan användas till mkt, lika god till t ex köttbullar, biffar mm.
Kyckling med fetaost
Detta är ett recept som jag fick av en vän till mig. Man kan även använda fläskfilé istället för kyckling om man vill det…
Thai fläskfilé med grönsaker och ingefära
Väldigt god thairätt som kan serveras till vardag och fest. Man kan byta ut fläskfilén mot kyckling, räkor eller biff samt de grönsaker man…
Het mexikansk fläskfilé med citronris
Fläskfilé är en alldeles ypperlig köttbit att hetta till – att receptet sedan är enkelt är ju inte helt fel 😀
Kantarell- och karljohansås
Ruskigt god sås som passar bra till kött. Här serverat till fläskfilé och potatisgratäng. En lyxig men ändå enkel måltid!
