Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gr fläskfilé
- Margarin till stekning
- Grovmalen svartpeppar
- Salt
- 1 purjolök
- 1 paket bacon
- 4 dl crème fraiche
- 3 dl grädde
- 1 tsk grädde
- 1 tsk soya
- 2 pressade vitlöksklyftor, pressade
- 1 dl köttbuljong
- 1 dl riven ost
- Paprikapulver
Gör så här
- Ansa och stek filén, låt den svalna.
- Skär purjon i strimlor och fräs den.
- Skär bacon i strimlor och knaper stek den.
- Blanda crème fraiche, grädde, soya, kryddor, vitlök, köttbuljong.
- Lägg purjon i en smord ugnsfast form, lägg filéerna över och strö över bacon. Bred såsen över, strö över riven ost och paprikapulver.
- Gratinera i ugn i 225º ca 25 minuter.
- Servera med ris och en grönsallad.
Kommentarer
@Ing-Marie Ehrnberg
Åh så gott
De får en 5:a
@Marie Franzén
Det har blivit ett fel i detta recept.
1tsk grädde ska bort.
Jag steker filén i skivor.
Trixy
@Carina Andersson
Vad ska det vara en tsk av efter grädden? Det kanske ska vara någon krydda men det står grädde.
@mamzin
Ska filén vara i skivor?
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
