Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 300 g fläskfilé
- 1 gul lök skivad
- 8-10 röda chili, färska
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 4-5 babymajs skurna i bitar
- 1 tsk hönsbuljongpulver
- 2 msk soja
- 4 msk ostronsås
- 1 msk socker
- 5 cl vatten
- Matolja att steka i
Gör så här
- Skär det rimmade fläsket i 2 cm breda strimlor.
- Skär chili i bitar.
- Värm upp en stekpanna med olja på medelhög värme. Lägg i vitlöken, chili och stek fläsket ett par minuter. Krydda med buljongpulver, vatten, sojasåsen, sockret och ostronsåsen. Lägg i baby majs och låt det stekas tillsammans.
- Låt steka på svag värme i stekpannan i ca 5 minuter.
- Smaka av och balansera och lägg på skivad gul lök.
- Rör om så att det hela blandas.
- Servera med ris.
Kommentarer
@cassiopeya
Gjorde denna idag fast med lite småändringar. Tog en buljongtärning + 5 dl vatten och lät grytan koka en stund tills köttet var mört. Använde bara 3 chilipeppar, med frön och allt, och det räckte gott!
Gjorde också ett av dina andra recept " Fläskfilé med sötsur sås" och serverade med ris till. Gott att göra två rätter, en stark och en mild med mycket grönsaker.
Tack för ett bra recept som jag gärna gör igen!
@theodora
Varför står det "Skär det rimmade fläsket"?Ska det inte vara fläskfilé?Eller ska det vara rimmat fläsk?
@Janne Göransson
Supergott! Men jag fegade lite på chilin och tog bara 3 stycken... men det blev ganska starkt iallafall... :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
