Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 2 msk matfett
- 1 gul lök
- 3 dl ris
- 7 dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 2 paprikor, röd och grön
- 150 g champinjoner
- 2 msk vetemjöl
- 2 dl vatten
- 1 msk kalvfond
- 2 dl grädde
- 1 msk grönpeppar
- 1 msk dijonsenap
Gör så här
- Putsa köttet salta och peppra. Bryn runt om i matfettet och låt steka klart under lock i 15 min.
- Skala och hacka löken och fräs den i matfett. Tillsätt ris och fräs en minut.
- Späd med vatten och buljongtärning. Koka upp och rör om så att tärningen löses upp. Sjud under lock i 20 minuter.
- Dela och kärna ur paprikorna. Blanda med riset och häll i en form.
- Skiva svampen och fräs i matfett. Strö över mjöl och späd med vatten, fond och grädde.
- Tillsätt hackad grönpeppar och senap. Koka i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Skiva köttet och lägg ovanpå riset. Häll såsen över och gratinera i 10 minuter.
- Ugn: 225 º.
Kommentarer
@Helena Norell
Mycket god gratäng men minskar nog ner lite på grönpepparen nästa gång.
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
