Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 250 g fläskfilé
- 1 msk margarin
- ½-1 tsk salt
- ½ krm svartpeppar
- Sås:
- 1 gul lök
- 1 msk margarin
- ½ syrligt äpple
- ½ grön paprika
- ½-1 tsk curry
- ½-1 tsk paprikapulver
- ½ msk vetemjöl
- 1 msk tomatpuré
- ½ krm ingefära
- 1 dl vatten
- ½ buljongtärning
Gör så här
- Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor.
- Skala och hacka löken.
- Skölj och skär äpplet i tärningar.
- Skölj, kärna ur och hacka paprikan.
- Fräs löken i margarin i en gryta tills löken börjar bli mjuk utan att ta färg.
- Blanda ner äppel- och paprika hack.
- Strö över curry, paprikapulver och mjöl och rör om.
- Tillsätt tomatpuré, ingefära och späd med buljong.
- Koka på svag värme under lock ca 5 minuter.
- Platta ut filéskivorna med knuten hand, stek skivorna i margarin ca 3 minuter på varje sida.
- Salta och peppra efter stekningen.
- Servera med kokt ris jasmin eller basmati och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
