Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé skuren i skivor
- 1 gul lök, finhackad
- 1 vitlöksklyfta, krossad
- 175 g champinjoner, skivade
- 1 msk olja eller flytande margarin
- 1 tsk grönpepparkorn, krossade
- 1 msk persilja, hackad
- 1 tsk dijonsenap
- 1 dl torrt vitt vin
- 4 msk matlagningsgrädde
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- Värm matfettet i en stor stekpanna.
- Stek köttet på ganska stark värme cirka 5 minuter per sida. Ta upp köttet och håll det varmt. Sänk värmen i pannan och lägg i lök och vitlök. Låt det fräsa några minuter och lägg sedan i champinjonerna.
- Låt allt fräsa under omrörning några minuter. Blanda ner grönpeppar, persilja, senap, matlagningsgrädde och vin. Smaksätt med salt och peppar. Häll såsen över köttet.
- Servera gärna med pressad potatis (lägg då till points).
- Bjud även en grönsallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
