Ingredienser

700 g putsad fläskfilé

3 msk kinesisk soja

2 msk färspressad citronsaft

2 msk sesamfrön

smör

salt

1 ½ tsk grovmalen svartpeppar

mango chutneysås:

1 finhackad schalottenlök

1 finhackad vitlöksklyfta

2 msk finhackad röd paprika

1 tsk curry

2 msk Mango Chutney

2 dl vatten

1 msk koncentrerad kalvfond

3 dl vispgrädde

Salt

Vitpeppar

Tillbehör:

800 g potatisklyftor, frusna

400 g broccoli

Gör så här

Sätt ugnen på 175* C.

Blanda soja, citronsaft och sesamfrön.

Bryn fläskfilén i en stekpanna. Lägg fläskfilén i en smörad ugnsform. Pensla fläskfilén runt om med sojablandningen och strö på svartpeppar. Stek fläskfilén färdig i ugnen i ca 20 minuter eller till innetemperaturen är 65C.

Rulla in fläskfilén i foliepapper när den är färdig och låt den vila i 10 minuter.

Sås:

Smörfräs lök, vitlök och paprika lätt i en kastrull. Blanda ner curry och mango chutney. Blanda ner vatten, kalvfond och grädde, låt såsen koka till lagom konsistens. Smaka av såsen med salt och nymalen vitpeppar.

Skiva upp 8 bitar fläskfilé och lägg fläskfilén på tallrikar.

Häll såsen runt om kring och servera ugnsstekt potatis och nykokt broccoli till rätten.

Smaklig spis!

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…