Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé, ca 500 g
- 100 g philadelphiaost med vitlök och örter
- 1 kruka basilika
- 3 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm peppar
- Sås:
- 2 dl sky
- 2 dl créme fraiche
- 1 1/2 tsk basilika eller 1 dl hackade färska örter
- 1 tsk soja
- Salt
Gör så här
- Skär ett snitt längs filén, men inte helt igenom. Bred ut osten och strö ut basilikabladen över.
- Rulla ihop filén som en rulltårta. Bind upp den och bryn den i smör, salta och peppra. Häll 2 dl vatten i pannan och låt filén steka klart till en innertemperatur på 70 grader.
- Blanda ingredienserna till såsen i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt.
- Ta bort snöret från filén. Skär den i skivor och servera med ugnsstekta potatisklyftor, såsen och en sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
