Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfile
- Marinad:
- 2 krm röd hushållsfärg
- 1 msk starkt paprikapulver
- 1 vitlök hackad
- 1 msk malen spiskummin
- 2 msk olja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 300 g spagetti
- 3-5 droppar röd hushållsfärg
- 1/2 burk röd pesto
- 2-3 dl grädde
- Salt
- Peppar
- 1 kruka ruccolasallad
- Körsbärstomater
Gör så här
- Putsa fläskfilen och skär den på längden så att det blir långa strimlor (ca 1,5-2 cm tjocka) som ska likna långa maskar. Blanda ihop ingredienserna till marinaden och lägg i köttet. Bör ligga och dra minst 2 timmar i marinaden.
- Koka spagettin med röd hushållsfärg. Stek köttet medan spagettin kokar tills det fått fin färg.
- Värm upp den halva burken pesto tillsammans med grädden i en kastrull. Häll över den färdiga spagettin och blanda ordentligt. Servera spagetti blandat med ruccolan och körsbärstomaterna. Lägg köttet ovanpå så det liknar ett gäng maskar.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
@Angelika Hedén
Jättebra idé och väldigt god. Behöver dock smaka mer, d.v.s krydda mer med t.ex cayennepeppar, paprikapulver, chillipulver.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
