Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Fläskfilé med pinjenötter
Här har vi en snabb och god middag med få ingredienser. Denna har jag lagat många gånger. Det är ett magert recept med ca 200 kalorier per portion. Den här rätten kan man lätt göra i större sats och bjuda sina vänner på.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- Mjöl till panering
- 1 stor näve bladpersilja
- 2 msk olivolja
- 25 g pinjenötter
- Rivet skal från en halv citron
- Citronsaft från en hel citron
- 1 msk klar honung
- Pappardelle eller tagliatelle (pasta)
- Salt
- Peppar
- Grönsallad som tillbehör
Gör så här
- Skiva köttet i 2 cm tjocka skivor. Vänd det i mjöl, salt och peppar så det täcks.Skaka bort överflödigt mjöl.
- Värm en matsked olja i en panna och stek köttet i 3 minuter på varje sida. Tag skivorna ur pannan och håll dem varma.
- Värm ytterligare 1 msk olja i pannan och tillsatt pinjenötterna. Rosta dem tills de är lätt brunbrända (var försiktig att du inte bränner dem). Rör ned skal och saft från citronen och honungen. Låt det hela puttra en stund och rör om då och då.
- Lägg tillbaka köttet i pannan och strö persiljan över. Stek ytterligare i 3 minuter till rätten är genomvarm. Vänd köttbitarna då och då.
- Servera med pappardelle eller tagliatelle och en grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
