Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 gr fläskfilé
- c:a 2 dl portvin
- Salt
- Peppar
- 2 dl köttbuljong
- 2-3 dl grädde
- 1-2 st purjolökar
- 2 stora färska fänkål
- 250 gr krämig ädelost
Gör så här
- Putsa filén, lägg i bunke tillsammans med portvinet så den täcker. Låt marinera över natten i kylskåp.
- Torka av köttet innan stekningen. Smaka av med salt och peppar. Stek runt om i c:a 5-6 min. Håll varmt.
- Blanda marinad och buljong låt koka tillsammans. Tillsätt grädde.
- Skär purjo i strimlor, fänkålen i klyftor. Koka dem mjuka.
- Skär filén i tjocka skivor, lägg i ugnsäker form.
- Fördela grönsakerna runt om, häll sås över.
- Klicka på osten.
- Gratinera i het ugn tills osten smällt.
- Servera klyftpotatis till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
