Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 stor fläskfilé
- 1 dl vispgrädde
- 1 dl créme fraiche
- 1 msk dijon senap
- 10 rosépeppar korn
- 10 svartpepparkorn
- 2 scharlotten lökar
- 2 msk persilja
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skär filén i bitar och stek i pannan till fin färg, salta och peppra. Lägg upp bitarna på serveringsfat. Krossa rosé och svartpepparkornen och strö över köttet. Fin hacka löken och bryn försiktigt i pannan. Tillsätt créme fraiche och grädde. Rör i senapen i såsen och fin klipp persiljan. Häll såsen över köttet. Servera med klyftpotatis och en god sallad.
- Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
