Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- Smör
- 2 paket djupfryst hel spenat
- 1 dl tärningsbuljong
- Salt
- Peppar
- Muskotnöt
- 200 g champinjoner
- 1½ dl grädde
- Tomater
- Gratinering:
- Tunna skivor ost
Gör så här
- Putsa filéerna och skär dem i ca 3 cm tjocka skivor. Bulta ut dem lätt med handen. Stek dem i 2 min på varje sida. Krydda och lägg över dem i ugnssäker form.
- Rensa och skölj svampen. Fräs den i matfettet. Salta, peppra och slå på grädden. Låt koka sakta under omrörning då och då. Slå svampen över filébitarna.
- Tina spenaten i lite buljong och en klicka smör. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt. Lägg spenaten på båda sidor om köttet. Ställ tomaterna i spenaten.
- Lägg på tunna skivor ost av typ grevé eller emmentaler och gratinera i 250 grader ca 10 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
