Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 400 g fläskfilé
- 4-6 msk fransk senap
- 4 st äggulor
- 1 liten finhackad gul lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- ½ dl finhackad persilja
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning.
- Potatis:
- 6 potatisar
- Salt
- Svartpeppar
- Smör till stekning
- Servering:
- Hackad persilja
Gör så här
- Putsa filén från hinnor och senor och skär köttet i knappt cm-tjocka bitar. Blanda köttet med resten av ingredienserna.
- Skär potatisen i knappt cm-tjocka tärningar.
- Hetta upp smör i en stekpanna. Lägg i köttblandningen till ena sidan av stekpannan så den får formen av en halvmåne. Låt puttra 2-4 minuter. Kolla så att den inte bränns. Håll varmt.
- Hetta upp 2 msk smör i en annan stekpanna och fräs potatisen på hög värme tills den får fin färg och känns lite mjuk 5-7 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Servera med rikligt hackad persilja.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
