Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Fläskfilé på italienskt vis!
Smakrikt och harmoniskt med smak av Italien!
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 10 skivor italiensk salami, med mycket smak
- 10 soltorkade tomater i olja
- 2 ½ dl matlagningsgrädde, ca
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk smör
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Krydda köttet med salt och peppar och bryn det i smör i het stekpanna, bryn hela kötbiten så att porerna stängs och köttsaften stannar kvar.
- Skär djupa skåror på "sniskan" i köttet med ca 1 ½-2 cm mellanrum. Tryck ner en vikt salamiskiva med en soltorkad tomat i varje skåra. Lägg den fyllda köttbiten i en ugnsfast form.
- Vispa ihop grädde, tomatpuré (ca 1 msk per dl grädde) och oljan från de soltorkade tomaterna och häll i formen med köttet (smaka av innan för att se om du behöver tillsätta salt och peppar).
- Stek i ugnen i ca 200º tills köttet är klart, runt 20 min.
- Servera med råstekt potatis och ruccolasallad.
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
