Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg fläskfilé
- 1 msk hoisinsås
- 1 tsk svart bönsås
- 1 msk asiatisk ostronsås
- 2 tsk sesamolja
- 1 msk riven ingefära
- 2 finhackade vitlöksklyftor
- 1 tsk matolja
- 6 vårlökar till garnering
Gör så här
- Putsa fläskfilén så att alla hinnor är borta. Skär filén i ½ cm tjocka skivor och lägg dem i en skål.
- Häll hoisinsås, svart bönsås, ostronsås, sesamolja, ingefära och vitlök över fläskköttet. Blanda väl så att köttet täcks av marinaden. Täck över och kyl i minst 15 minuter eller mer. Ju längre köttet marineras desto mer smak tränger in i köttet.
- Hetta upp matoljan i en wokpanna på hög värme, tillsätt hälften av köttet och bryn tills det är kraftigt brynt runt om. Ta upp köttet och bryn den andra hälften kött. När det är brynt så lägg ner allt kött i woken och häll över marinaden. Sjud i 2-3 minuter tills köttet är genomstekt.
- Servera med ris. Lägg upp riset på ett serveringsfat och lägg fläskköttet ovanpå. Häll över skyn från woken. Garnera med vårlök.
Kommentarer
@Pedja SIMICEVIC
Ganska tråkig rätt, träig. Och lam smak.
En rättför dem som inte gillar kryddigt.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
