Marinerad mjukstekt lammsadel
Använder marinaden i såsen därför är det viktigt att koka såsen. Bilden visar ena sidan av sadeln utskuren.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé skuren i ca 1 cm kuber
- 2 tsk Blue Dragon mörk kinesisk soja
- 1 ägg, uppvispat
- Ca 1 dl maizena
- 1 burk 225 g, Blue Dragon bambuskott & vattenkastanjer
- ½ färsk ananas
- 1 msk Blue Dragon sesamolja
- 1 burk 250 ml, Blue Dragon söt-sur sås
- 1 nypa strösocker
- Olja att steka i, t.ex. jordnötsolja
Gör så här
- Blanda soja och ägg i en rymlig bunke, skär filén i kuber om ca 1 cm och vänd ned dem i blandningen, låt marinera ett par minuter.
- Vänd köttbitarna i majsmjölet så att de blir jämt täckta.
- Hetta upp rikligt med olja i en wok eller stekpanna.
- Stek lite kött åt gången, lyft ur och låt det rinna av.
- Häll bort överflödigt fett.
- Hetta upp 2 msk olja i woken eller stekpannan.
- Stek grönsaker och ananas hastigt och tillsätt sesamolja och söt-sur sås.
- Låt koka upp och lägg i köttet som får koka med och bli varmt. Smaka av med salt, peppar och socker. Servera med ris.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kycklingfilé i limesås
Snabbt och lättlagat. Limefrukten kan bytas mot citron.
Glazade tunna revbensspjäll
Serveras gärna med en god coleslaw, ett passande bröd och öl. Mycket kan förberedas så tillagningen blir enkel när gästerna kommit. Tänk på att…
Mumsiga och lättgjorda köttbullar
Tricket att koka köttbullarna först gör allt så mycket enklare. Och gott blir det!
Kinesisk fläskgryta
OBS! Glöm inte bort den krossade ananasen i salladen.
Faluwok
En asiatisk wok med svensk touche. Hoisinsås är en universalkrydda som sätter karaktär på rätten.