Gör så här

1. Helstek fläskfilén efter egen smak.
2. Såsen:
3. Ha ner creme fraichen i en kastrull, blanda ner gorgonzolan. Mängden gorgonzola får man avgöra efter eget tycke och smak. Pressa i vitlöken, vrid i lite svartpeppar. Ha i en liten skvätt soja, sojan är mest för att få en lite finare färg på såsen så den kan lika gärna uteslutas om så önskas.
4. Skölj vindruvorna och dela dem på mitten. Om de har kärnor ta bort dem.
5. Skiva fläskfilén och lägg den i en ugnsfast form. Häll över såsen och lägg i vindruvshalvorna.
6. Gratinera 10-15 min i ugnen på ca 200 grader.
7. Servera gärna med klyftpotatis och en avocadosallad.