Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 2 msk margarin
- 12 gula smålökar
- 200 g champinjoner
- 1 paprika
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk tomatpuré
- 2½ dl vatten
- ½ köttbuljongtärning
- 100 gram chorizokorv eller liknande
- 1 dl ättiksgurka
- 2 dl grädde
- salt
- peppar
Gör så här
- Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Bryn dem i hälften av fettet i en gryta. Tag upp köttet.
- Skala och dela lökarna, fräs dem med den skivade svampen och hackade paprikan några minuter i reste av matfettet.
- Pudra över mjölet. Rör ner tomatpuré, vatten och smulad buljongtärning och låt koka några minuter.
- Skär korven i bitar och lägg dem i grytan tillsammans med köttet och de brynta grönsakerna. Häll till sist i grädden och låt allt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
- Servera med ris eller potatis och en grönsallad.
Kommentarer
@soldkvott
Mums! Använde ett par gula vanliga lökar istället för små och tre paprikor i olika färger för att piffa upp lite :)
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
