Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 1 purjolök
- 200 g kantareller, på burk eller egna förvällda kantareller
- Smör
- Salt
- Nymald peppar
- 1 msk vetemjöl
- ½ porter, flaska à 33 cl
- 1 tsk kinesisk soja
- 5 enbär, krossade
- ½ tsk timjan
- 1 msk kalvfond
- 2 ½ dl matlagsningsgrädde
- 3 msk svart vinbärsgelé
Gör så här
- Putsa köttet och skär det i skivor. Skölj och strimla purjolöken.
- Låt svampen rinna av.
- Bryn köttet i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och ställ åt sidan.
- Fräs purjolök och svamp i smör i en traktörpanna.
- Rör ner mjölet och späd med porter.
- Tillsätt soja, kryddor, fond, grädde och gelé. Koka upp.
- Lägg i köttet och koka på svag värme under lock cirka 5 minuter.
- Lycka till! Smaklig måltid
Kommentarer
@gunsan11
Jättegod, gjorde även en omgång utan kantareller även den god.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
