Fläskfile´gryta med sötsur sås

Blev bjuden på denna rätt på en tjejmiddag i början av 80-talet. Då det var lite poppis med smak av "kina"och den sötsura såsen, som då var nytt och anorlunda. (Fläskfilén går att byta ut mot kycklingfilé).

Såser Fläsk Gryta

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

2 fläskfilér
½ dl vetemjöl
salt
peppar
3/4 dl matolja
1 krossad vitlöksklyfta
2 syrliga äpplen
1 grön paprika
1 röd paprika
Såsen:
1 msk majsenamjöl
2 tsk äkta soja
½ - 1 msk honung
2½ dl kycklingbuljong

Gör så här

Tillagning:
Putsa fläskfiléerna från senor och fett. Strimla filén och vänd i kryddat vetemjöl.
Stek i oljan tillsamans med vitlöken tills det blir gyllenbrunt. Sänk värmen och tillsätt äpplen( som är skuren i skivor) och den strimlade paprikan.
Låt det puttra i ca 10 min.
Såsen: Blanda alla ingredienser och koka upp under vispning. Låt koka ett par minuter.
(Mer honung- sötare sås----Och mer vinäger- surare sås.)
Servera Ris till.