Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 500 g fläskfilé
- Salt
- Peppar
- 1 msk curry
- 2 gula lökar i klyftor
- 2-3 paprikor, olika färger, i bitar
- 1 äpple, tärnat
- Sås:
- 2 dl crème fraiche, naturell
- 2 dl crème fraiche, paprika/chili
- Salt
- Peppar
- Curry
Gör så här
- Tärna köttet. Stek i omgångar i en panna med höga kanter.
- Salta och peppra och strö på curry. Blanda väl. Fräs några minuter under omrörning. Ta upp med en hålslev och håll köttet varmt.
- Lägg ner grönsakerna i samma panna och fräs dem mjuka under omrörning. Salta och peppra. Lägg tillbaka köttet och blanda väl.
- Såsen: Blanda alla ingredienserna i en kastrull och koka upp. Smaka av med salt, peppar och curry. Blanda sedan såsen väl med kött och grönsaker.
- Servera grytan med ris, en sås av matyoghurt med hyvlad gurka och ananas i bitar.
- Grytan kan lagas i god tid och värmas vid serveringsdags.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
