Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskfilé
- 3/4 tsk salt
- 2 kryddmått grovmald peppar
- ½-1 apelsin
- 1-2 msk smör
- Portvinssås:
- 2 ½ dl sky och buljong
- 3-4 msk portvin
- Pressad saft av ½ - 1 apelsin
- 2 tsk potatismjöl
Gör så här
- Skär köttet i ca 2 cm tjocka bitar och platta ut köttbitarna med handen.
- Blanda salt, peppar och rivet apelsinskal
- och gnid in köttet med blandningen.
- Stek köttskivorna i smör ca 3-4 minuter. Ta upp köttbitarna och håll dom varma.
- Häll av eventuellt stekfett i pannan och häll i 2 ½ dl vatten. Koka ihop skyn och sila ner den i en liten kastrull.
- Tillsätt ½ -1 buljongtärning, portvin och pressad apelsin. Koka upp skyn och smaka av den.
- Blanda potatismjöl i lite kallt vatten och vispa ner i skyn. Koka upp men låt inte såsen koka. Häll den över köttet och servera.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
