Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 50 g smör
- 25 g jäst
- 1 dl vatten
- 1 tsk salt
- 1 ägg
- 5 dl vetemjöl
- 600 g fläskfilé
- 230 g tacosås medium
- 400 g burk champinjoner,skivade
- 2-3 klyftor vitlök
- 200 g riven ost
- Tomater skivade, antal efter tycke
- Bearnaisesås till 4-6 port.
- 1 ägg
Gör så här
- Smält smöret och värm vattnet ljummet och lös jästen. Blanda resten till en smidig deg.
- Jäses i 30 min. Starta ugnen 225 g.
- Stek fläskfilén i grytbitsstorlek och fräs på champinjonerna tillsammans med pressade vitlöksklyftorna.
- Kavla ut degen lite större än pajformen ca 10 cm.
- Lägg på degen och fyll på med tacosåsen i botten och sedan fläskfilén och champinjonerna (om man vill kan man pressa lite mer vitlök ovanpå allt). Lägg tomaterna ovanpå och strö rivna osten över.
- Vik in den överblivna degen så den blir som lite veckad och ett hål i mitten.
- Pensla med vispat ägg.
- Grädda i ugnen 40-45 minuter.
- Servera med bearnaisesås och en god grönsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Paleo crêpes med räkor
Smarrigt! Dessa crêpes funkar finfint till annat också som frukt å bär.
Dryck vi tror du gillar
