Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600g Fläskfilé
- 1 tsk salt
- 1 dl vatten
- 2 dl créme fraiche
- 2 msk kalvfond
- 1 tsk Sambal oelek
- 1 tsk soja
- 1 msk honung
- 1 st lime
Gör så här
- Putsa fläskfilén, skär i 1-2 cm tjocka skivor. Hetta upp stekpannan, stek fläskfilén i smöret några minuter på varje sida så de får fin färg, salta.
- Lägg köttet på ett fat.
- Skär limen och pressa ur saften. Blanda limesaft, vatten, crème fraiche, kalvfond, sambal oelek, soja & honung i stekpannan.
- Vispa tills det kokar upp, låt småkoka 5-8 min. Häll såsen över köttet.
- Servera med kokt potatis eller ris.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
