Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 300g färska champinjoner, i bitar
- 1 gul lök, hackas
- Salt
- Peppar
- 1 pkt mellangrädde
- 1 msk konjak
- 1 msk kalvfond
- 1 1/2 dl vatten + 1 msk vetemjöl
- 50 g ädelost
- 1 msk dijonsenap
- 1 pkt bacon
Gör så här
- Skär filén i tjocka skivor, platta till dom lite, salta, peppra och bryn dom i stekpanna.
- Ta upp.
- Stek svamp och lök, tillsätt grädde, konjak, fond, ost och senap. Skaka ihop vatten och mjöl och slå över.
- Låt puttra ett par minuter. Lägg i filébitarna och låt dom puttra med ca 5 minuter. Stek baconet i småbitar och strö det över grytan.
Kommentarer
@Heidi Sjöström
Ljuvligt!! Rekommenderas varmt!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
