Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskkött av skinka eller picnickbog
- 2 gula lökar
- 2 morötter, kan öka något om man vill
- 1 purjolök
- 2 msk smör eller margarin
- 1 ½ tsk curry
- 2 dl köttbuljong
- 2-3 msk soja
- ½ tsk salt
- 1 tsk paprikapulver
- 1 krm ingefära, malen
- 1 vitlöksklyfta
- 1 msk vetemjöl
- 1 msk vitvinsvinäger
Gör så här
- Skär köttet i bitar. Skala och skiva lök och morötterna, snitta och skölj purjon. Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta.
- Fräs sedan lök och mörötterna i pannan. Blanda den med köttet. Späd i stekpannan med buljong. Häll sky, soja och vinäger i grytan. Tillsätt salt, kryddor och pressad vitlök. Koka under lock under 10 minuter.
- Lägg i purjon och koka ytterligare 10 minuter.
- Blanda mjöl och fett till en pasta med gaffel. Rör ner pastan i grytan och koka i ca 5 min.
- Samanlagd koktid är 25 minuter.
- Servera med osaltat ris, chutney och en blandad sallad.
- Pasta är också gott till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
