Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 400 g färskt bogfläsk
- 2 gula lökar
- 1 purjo
- 1 morot
- 2 fänkålsstånd
- Smör och olja till stekning
- 1-1½ tsk curry
- ½ tsk paprikapulver
- 1 krm ingefära
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1-2 msk äkta soja
- ½ msk vinäger
- 2 dl hönsbuljong, tärning
- 1 syrligt äpple i tärningar
- Salt
Gör så här
- Skär köttet i strimlor. Skala och skiva grönsakerna. Bryn smör och olja i en stekpanna. Bryn köttet och lägg över det i en gryta, gärna en som rätten kan serveras ur.
- Fräs grönsaker och curry en stund i stekpannan. Tillsätt kryddor och vitlök, soja och vinäger. Blanda grönsakerna med köttet i grytan.
- Vispa ur stekpannan med buljongen och häll den i grytan. Koka under lock på svag värme cirka 20 minuter. Tillsätt äppeltärningarna mot slutet av koktiden. Salta.
- Servera med t.ex. bandpasta eller potatismos och gärna mango chutney eller någon hemlagad chutney.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
