Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 skivor fläskkarré
- 1 tsk salt
- 3 krm peppar
- 2 tsk paprikapulver
- 2 krm hackad chili
- 1 msk smör eller margarin
- Sås:
- 5 dl svamp, t.ex. kantareller
- 1 kruka basilika
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk smör
- 3 dl vispgrädde
- 1 msk konjak eller viltfond med kantarell
- Servering:
- Bandpasta
- Blandad sallad
- Tomater
Gör så här
- Sås:
- Bryt svampen i mindre bitar. Hacka basilikabladen och skala vitlöken. Hetta upp smör i en stekpnna och stek svampen. När den slutar "knäppa", tillsätt basilika, pressa i vitlök och häll över grädde. Låt puttra på låg värme några minuter. Smaka ev av med konjak.
- Krydda karréskivorna med salt, peppar, paprikapulver och chili. Hetta upp smöret i en stekpanna och stek köttet, 3-4 minuter per sida.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
