Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600-700 g benfri fläskkarré
- 2 msk soja
- 2 stora gula lökar
- 2 msk nypressad citronsaft
- 3 msk vinbärsgelé eller ½ dl konc. vinbärssaft
- 2 köttbuljongtärningar
- 8-10 vitpepparkorn
- 2-2½ dl öl, ljust eller mörkt
- ½ dl vatten
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Skär karrén i strimlor ca 1½ cm tjocka och ca 4 cm långa. Lägg dem i en gryta och tillsätt sojan. Rör om så att köttet blir "sojafärgat" runt om. Låt stå så att köttet får smak, ca 10 minuter eller längre.
- Skär löken i stora bitar/klyftor. Blanda dem med köttet.
- Tillsätt citronsaft, vinbärsgelé eller vinbärssaft, buljongtärningar och vitpeppar.
- Häll på öl så att det täcker köttet. Koka rätten 20 minuter.
- Skaka ihop vatten och mjöl och red av grytan. Låt koka 3 minuter. Smaka av.
- Servera med kokt potatis och blomkål, broccoli eller morötter samt lingonsylt och vinbärsgelé.
Kommentarer
@Hanna Bohr?n
Jag tog gammal glögg istället för saft. Gott!
@miniinatta
Gott :)
@Inger
Det här var riktigt gott. Tack för receptet..
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
