Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g benfri fläskkarré
- 1 medelstor purjolök
- 3 msk olja
- 3 msk kinesisk soja
- 2 tsk hot chilisås
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 2-3 msk hoisinsås
Gör så här
- Skölj fläskkarrén, lägg den i en kastrull och häll på kallt vatten. Koka upp, skumma ordentligt och sänk värmen. Lägg på lock och låt koka i ca 30 minuter.
- Skär purjolöken i ca 3cm stora bitar. Strimla dem sedan i tändsticksstora bitar på längden.
- Ta upp köttet och spola under rinnande, kallt vatten.Låt svalna. Skär det i så tunna skivor som du kan.
- Hetta upp oljan i en wok/stekpanna. Fräs köttet under omrörning och tillsätt sedan soja, hot chilisås, hackade vitlöksklyftor och purjolök. Fräs blandningen i ca 2 minuter. Tillsätt hoisinsås och stek i ytterligare 2 minuter under omrörning.
- Servera med basmatiris och en god sallad.
Kommentarer
@gnoaga
Bra betyg att tonåringen tog om mat för en gångs skull.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
