Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskkött ca
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 2-3 dl vatten
- 1 msk paprikapulver
- 2 klyftor vitlök
- 2 msk tomatpuré
- 2 msk mango chutney
- 2 dl grädde
- 1 msk kalvfond
- 1 msk vetemjöl
- 1 bit rotselleri
- 1 gul lök
- 1 purjolök
- 2 morötter
- 1 liten kålrot
- 1 palsternacka
- 1 kålrabbi
Gör så här
- Putsa köttet, skär det i strimlor och bryn i smör i en stekgryta. Salta och peppra.
- Skala och hacka löken och skär purjon i ringar. Bryn detta i stekpanna, men inte för hårt.
- Lägg över löken i grytan tillsamamns med köttet. låt koka ca 10-15 minuter.
- Skala under tiden rotsakerna och skär i lagom munsbitar. Lägg över i grytan.
- Blanda ihop grädde, mango chutnry, tomatpuré, paprikapulver och mjöl. Häll över allt i grytan och rör om.
- Låt grytan fortsätta småkoka ca 10-15 minuter tills rotsakerna är mjuka och köttet klart.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
