Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 fläskkotletter
- Smör
- 1 dl creme fraiche (valfri %)
- 2 msk ajvar
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk torkad oregano
- Salt
- Peppar
- Vatten
Gör så här
- Skär ett snitt i den lilla fettkanten som brukar finnas kvar på kotletten. Stek kotletten gyllenbrun ett par, tre minuter på varje sida. Börja med het panna och sänk till medelvärme när kotletterna vänds.
- Rör ihop ajvar, creme fraiche, pressad vitlök och oregano. Ös några matskedar vatten över kotletterna. Salta och peppra. Klicka såsen direkt i pannan. Lägg på ett lock och låt såsen och skyn koka ihop någon minut.
- Vi brukar servera klyftpotatis och sallad till.
Kommentarer
@stiina
Lite lite avjar för min smak.
Men med drygt en halv deciliter (mild) ajvar relish och en hackad paprika som rörs ner i såsen och får koka med är nog min favoriträtt med kotlett!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
