Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 benfria fläskkotletter
- Färsk pasta
- 1 tsk olivolja
- Sås:
- 1/2 dl torr sherry eller äppeljuice
- 2 msk brunt farinsocker
- 2 msk kinesisk soja
- 1/4 tsk starka chiliflingor
- 2 tsk maizena
- 2 msk vatten
- Garnering:
- Fint tärnad paprika
Gör så här
- Börja med såsen: Blanda sherry, farinsocker, soja och chiliflingor och ställ åt sidan.
- Hetta upp oljan på medelvärme i en stekpanna.
- Lägg i fläskkotletterna och bryn dem ca 2 min på varje sida.
- Häll såsen över kotletterna och sänk till svag värme.
- Täck över och sjud lätt tills kotletterna är färdiga, ca 10 minuter.
- Tillsätt 2-3 msk vatten om vätskan reduceras allt för snabbt.
- Koka pastan enligt paketets anvisningar medan kotletterna sjuder i såsen.
- Låt pastan rinna av och lägg upp den på tallrikar.
- Lägg upp kotletterna ovanpå pastan. Håll det varmt.
- Blanda maizenan med 2 msk vatten. Blanda väl.
- Vispa ner maizenablandningen i såsen, sjud upp och låt sjuda tills såsen tjockar, ca 1-2 min.
- Häll över såsen över kotletterna. Garnera med tärnad paprika.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Snabb korvgratäng med sting
Små portionsgratänger är trevligt, annars får det bli en stor form som vanligt Fotot är taget innan jag hade på ost och gratinerade
Dryck vi tror du gillar
