Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 fläskkotletter (inte alltför tjocka)
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning
- 1 dl kalvbuljong
- Topping:
- 1 dl crème fraiche
- 50 g hackad rökt skinka
- 1/2 dl chilisås
- 1 tsk oregano
- 1 dl riven parmesanost
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Salta och peppra kotletterna och stek dem i smör , ca 3-4 minuter på var sida. Vispa ur pannan med buljongen.
- Sätt ugnen på grill, 250 grader.
- Blanda ihop toppingen och fördela över kotletterna i en ugnsform. Gratinera tills de börjar få fin färg. Håll koll!
- Servera med sallad, kokt potatis och sky.
Kommentarer
@Monica Brandts
Tack för ett jättegott recept. Det kommer definitivt att serveras fler gånger hemma hos oss. Lättlagat och gott. Vi serverade med hasselbackspotatis och grönsaker.
@lenabet
Jättegott. Det här ska jag göra fler gånger
@grill
Dom som inte har testa detta recept måste göra det...
Jag hade lite ädelost kvar som jag smulade på kotletterna. Hela familjen tyckte om den. Denna rätt kommer jag att göra flera gånger.
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Buljongkokta revben
Dessa buljongkokta och grillade revben kommer bli succé på sommarens grillpartyn! Koka sakta dina spjäll till köttet släpper lätt och pensla sedan det avrunna…
Dryck vi tror du gillar
