Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 4 st fläskkotletter med eller utan ben
- 2 msk turkisk yoghurt
- 400 g krossade tomater
- 5 cm färsk ingefära
- 4 st vitlöksklyftor
- 1 msk bruna senapsfrön
- 1 tsk limeblad
- 1 tsk chilipulver
- 1 msk koriander
- 1 msk spiskummin
- 2 små färska chilifrukter
- 1 msk tomatpuré
- 1 msk ketchup
- 1 tsk rosépeppar
- 3 st lagerblad
- Salt
- Olja
Gör så här
- Börja med att mortla peppar, limeblad, chilipulver, senapsfrön, spiskumin och lagerblad.
- Hacka vitlök, ingefära och chili och mixa detta med tomatpuré, yoghurt och ketchup till en pasta.
- Krydda kottletterna med salt och klappa in det i köttet.
- Hetta upp en panna eller gjutjärngryta med olja och häll i de torra kryddorna och låt senapsfröna knäppa en stund.
- Lägg på köttet och låt bryna hastigt på båda sidorna, slå på de krossade tomaterna.
- Slå på vitlökspastan och sänk vämen till låg hetta.
- Koka under lock i en och en halvtimme.
- Jag tänker äta detta med ris men varför inte potatis eller pasta.
- Nu får vi hoppas detta blir gott.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
