Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 500 g fläskytterfilé
- 200 g färska champinjoner
- ½ purjolök
- 227 g bambuskott + spad
- 2 msk mango chutney
- ½ msk färskriven ingefära
- ½ msk kalvfond
- ½ msk kinesisk soja
- 1½ dl grädde
- 1 dl Creme fraiche
- 1½ tsk koriander
Gör så här
- Skiva champinjonerna, strimla fläskytterfilén och hacka purjolöken.
- Stek fläskytterfilé, champinjoner och purjolök.
- Häll i bambuskott och spad, låt allt koka upp.
- Tillsätt mango chutney, koriander, kalvfond, kinesisk soja, grädde och creme fraiche.
- Tillsätt koriander och smaka av med salt och peppar. Låt koka i 10 minuter.
- Önskas mer sås kan man tillsätta 1 dl vatten tillsammans med bambuskotten och spadet.
- Lycka till!
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Dryck vi tror du gillar
