Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 400 - 500 g nötkött av filé eller utskuren biff
- Fonduebullar:
- 400 g grovmalt nötkött
- 1 liten gul lök
- 1 ägg
- ½ tsk salt
- 2 kryddmått nymald svartpeppar
- Till fritering:
- Ca 3/4 liter olja
- Tillbehör:
- Välj bland följande
- Röd och/eller grön sås
- Små ättiksgurkor
- Riven pepparrot
- Svarta eller gröna oliver
- Råa champinjoner i skivor med lite pressad citron över.
- Grön sås med majonnäs.
- Röd sås med tomat.
- Tomatklyftor kapris eller syltlök
- Pommes frites eller chips som värms i ugnen.
Gör så här
- Gör först i ordning tillbehören.
- Grön och röd sås kan med fördel lagas ett dygn i förväg och förvaras kallt till serveringen.
- Skär köttet i tärningar eller strimlor en liten stund före serveringen.
- Blanda färsen med riven lök ägg salt och peppar. Forma färsen till medelstora köttbullar.
- Värm oljan i en gryta på spisen till 175 grader. Oljan bör står 5-6 cm från grytans botten. Flytta därefter över den på värmeställ med spritlåga. Se till att grytan står stadigt. Ha ett lock i närheten för att kväva eventuell uppflammande eld.
- Varje gäst trär upp kött och köttbullar på fonduegafflar och friterar dem själv i oljan.
- Kryddor sallad och övriga tillbehör ska också finnas på bordet.
- Bon apetit!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Pappardelle med ragù di manzo
Gott även med ris eller potatis(mos)
Ingrids fantastiskt goda Tacopizza
En väldigt god Pizza som går fort att göra
Jordnötssås med kokosmjölk
Justera mängden currypasta om du vill ha en hetare sås. Förutom till kyckling passar såsen bra till grillat nötkött, aubergine och lax.
Ryggbiff med ugnsrostade rotfrukter (trattkantareller och spetskål)
Ett recept från www.vinochmatguiden.se jag hittade när jag surfade runt på jakt efter spännande recept med trattisar. Här får man vara kreativ eftersom de…
Dryck vi tror du gillar
