Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Ratatouille:
- ½ gul lök
- 150 g squash
- 150 g aubergine
- 3 tomater
- ½ msk olja
- 1 dl vatten
- 1 msk tomatpuré
- ½ tsk timjan
- salt
- svartpeppar
- 2 kycklingfiléer
- salt
- svartpeppar
- 1 tsk smör
Gör så här
- Ratatouille:
- Hacka löken och skär squash, aubergine och tomater i bitar. fräs dem mjuka i olja i en kastrull. Tillsätt vatten, tomatpuré och kryddor. Låt koka ca 10 min.
- Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek filéerna i smör, ca 6 min på varje sida.
- Servera med ugnsbackad eller kokt potatis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Dryck vi tror du gillar
