Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 600 g gul lök
- 2 tsk matfett
- 1 tsk strösocker
- 1 1/2 l kokande grönsaksbuljong av tärning
- 1 1/2 dl torrt vitt vin
- 8 skivor baguette à 2 1/2 cm
- 50 g riven ost 17%
- Salt
- Nymald svartpeppar
Gör så här
- Skiva löken tunt. Fräs den i matfettet i en kastrull på svag värme tills den blivit mjuk och börjar få färg. Strö över sockret och rör med en träsked under tiden.
- Späd med buljong och vin. Låt soppan koka under lock i 15 min.
- Sätt under tiden ugnen på 250°. Lägg brödskivorna på bakplåtspapper på en plåt. Rosta dem på ena sidan i ugnen.
- Vänd dem och strö på osten. Gratinera tills osten smält och ytan har fått fin färg, ca 4-5 min.
- Smaksätt soppan med salt och peppar. Ös upp soppan i varma soppskålar och lägg på bröden.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
